剧情简介
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做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀(yún )，加(jiā )入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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