剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切(qiē )成片后加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再(zài )加入(rù )生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún )，加入少量(liàng )清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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