《|德云社20周年庆典完整版》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山(shān )和薏米。用清(qīng )水把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在(zài )锅(guō )上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de )清水(shuǐ )，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火(huǒ )煮沸，转(zhuǎn )中小火煲(bāo )一个半小时，下盐(yán )调味即(jí )可(kě )品尝。