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【谎言真探】

　　做法：洗(xǐ )净宰好鲫(jì )鱼，洗净(jìng )淮山和薏(yì )米。用清(qīng )水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦(cā )一遍，放两勺油，待(dài )油六成热(rè )下鱼(yú )，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其他(tā )材料，武(wǔ )火煮沸，转中小火煲一(yī )个半小时，下盐调味即可品(pǐn )尝。