剧情简介
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做(zuò )法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油(yóu )，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到(dào )水快熬干的(de )时候(hòu )加(jiā )入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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