剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成(chéng )段。锅烧热(rè )，倒(dǎo )入2勺油，放入(rù )生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的(de )时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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