剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用(yòng )清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒(chǎo )均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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