剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生(shēng )抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加(jiā )入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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