剧情简介
【射雕英雄传83版导演】
做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火(huǒ )煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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