剧情简介
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做法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mǐ )。用清水把陈(chén )皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅(guō )上(shàng )擦一遍，放(fàng )两(liǎng )勺油，待油六(liù )成热下(xià )鱼，煎至微黄。煮沸(fèi )瓦煲里的清水，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
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