剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用(yòng )清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐(yán )，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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