蒋七爷记得一段书中(zhōng )说到:曾有一个落(luò )难逃亡(wáng )的皇帝,由于饥饿(è )劳累昏倒在一户人家门口(kǒu ),主人正在办(bàn )“满月(yuè )酒”,他连(lián )忙吩咐厨房准备饭菜给(gěi )落难皇帝吃(chī ),怎奈(nài )厨房里菜肴(yáo )已尽,厨子便(biàn )把各种剩(shèng )菜倒在一起炖(dùn )了一锅。当(dāng )时的皇(huáng )帝劳累交加,又渴又饿,一连吃了三大碗,越(yuè )吃越香,回(huí )味(wèi )无穷(qióng ),忙问“菜名”,厨子想如实相告又担心辜负了东(dōng )家的好意,由于都是剩菜,于(yú )是便(biàn )灵机一动顺口说(shuō ):“此菜叫‘腌’。”意思是“龌龊(chuò )”、“不干净”,皇帝却听成了“奥灶(zào )”。后来皇帝登上宝(bǎo )座,时间一长,山(shān )珍海味吃腻了(le ),便想起了当年吃过(guò )的“奥灶(zào )”,还特地差人查寻当年的厨子。
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