纪晓(xiǎo )岚往椅子(zǐ )上一靠,使自己的身子坐得更舒坦些,他接着说:“你(nǐ )还(hái )记得吗?昨天晚(wǎn )上我和你小酌,其(qí )中(zhōng )一道菜叫(jiào )做(zuò )‘金梭乾坤鳌花鱼(yú )’,那是京城有名(míng )的德益楼的大(dà )厨做的一(yī )道(dào )名菜,我当时和你说过(guò ),要食(shí )此鱼须(xū )派几艘小艇张网于清河(hé )上游急流当中,船上(shàng )架好锅烧开水,一捉(zhuō )到鱼便立即投入锅中烹制。厨师(shī )一边烹着鱼,另外有人(rén )双桨齐划,如风(fēng )驰般归来(lái )。等来到我府上,其鱼刚刚味熟,和在清河之畔吃(chī )这鱼无异。这个时刻要把握得很(hěn )准,若是送(sòng )得晚了则鱼(yú )老难食,所以烹(pēng )调这(zhè )鱼的厨师专(zhuān )备着一块怀表。吃鱼时(shí )我还提醒过你一句,现在已经(jīng )是(shì )亥时了(le ),并让你看了大钟,你还没忘吧?如果厨子也说是亥时上的(de )菜,这样我的钟和厨(chú )子的表时间就(jiù )是一样的,说明我并没(méi )有拨慢钟(zhōng ),你可以问问这个厨子他是(shì )什么时候上(shàng )的菜。”
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