纪(jì )晓岚往椅子上一靠,使自己的身子坐得更舒坦些(xiē ),他接着说:“你还记得吗?昨天晚上我和你小酌,其中一(yī )道菜(cài )叫做‘金梭乾坤(kūn )鳌花鱼’,那是京(jīng )城有名的德益(yì )楼的大厨做的一(yī )道名菜,我当时和你说(shuō )过,要食此鱼须派(pài )几艘小(xiǎo )艇张网于清河(hé )上游急流(liú )当中,船上(shàng )架好锅烧开(kāi )水,一捉到鱼便立即投(tóu )入锅中烹制。厨师一边烹着鱼,另(lìng )外有(yǒu )人双桨齐划(huá ),如风(fēng )驰般归(guī )来。等来到我府上,其鱼刚(gāng )刚(gāng )味熟,和在清河之畔吃这(zhè )鱼无异。这个时刻要把握得(dé )很准,若是送(sòng )得晚(wǎn )了则鱼老难食(shí ),所以(yǐ )烹调这鱼的厨(chú )师专备着一块怀表(biǎo )。吃鱼时我(wǒ )还提醒(xǐng )过你一(yī )句,现在已经是亥时(shí )了,并(bìng )让你看(kàn )了大(dà )钟,你还没忘吧?如果厨子也说是亥时上的菜,这样我的(de )钟和厨子(zǐ )的表时间就是一样的,说明我并没(méi )有拨慢钟(zhōng ),你可以问(wèn )问这个厨子他是什么时候上的菜。”
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