做法:春笋(sǔn )切成片后加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用清水(shuǐ )浸泡,生姜切片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖(gài )大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬干(gàn )的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁(zhī )时(shí )盖上锅(guō )盖焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018