剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加(jiā )入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转(zhuǎn )中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候(hòu )加入(rù )盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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