《|爸爸去哪儿第二季完整版》

【鹿鼎记刘德华梁朝伟版】

　　做(zuò )法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀(yún )，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。