剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中火。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀(yún )稍收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖焖。
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