剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍(shāo )收汁时(shí )盖上(shàng )锅(guō )盖焖。
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