《|鹿鼎记陈小春版完整版》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山和(hé )薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiāng )块在锅上(shàng )擦一遍，放两勺油，待油六成热下(xià )鱼，煎至微(wēi )黄(huáng )。煮沸(fèi )瓦煲里的(de )清水，放入煎煮好的鲫鱼(yú )和其他材料，武火煮沸(fèi )，转中小火煲一(yī )个半小时(shí )，下盐调味即可品尝。