做法:春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生(shēng )姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒(chǎo )均匀(yún ),加(jiā )入少量(liàng )清(qīng )水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018