《|名门闺杀》

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　　做法：洗净(jìng )宰好鲫鱼，洗净淮山和(hé )薏米。用清(qīng )水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜块在(zài )锅上(shàng )擦一(yī )遍，放两(liǎng )勺油，待(dài )油六成热下鱼，煎至微黄(huáng )。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎(jiān )煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小(xiǎo )火(huǒ )煲一个半小时，下盐调味即(jí )可品尝(cháng )。