《|极品新娘 电视剧》

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　　做法：春笋切成(chéng )片后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。