剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖大火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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