剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切(qiē )成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时(shí )盖上锅盖焖。
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