剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切(qiē )成(chéng )片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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