《|绝密突袭3》

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　　做法：春笋切成(chéng )片后加少(shǎo )许盐(yán )捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀，加(jiā )入(rù )少(shǎo )量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。