剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入(rù )少量清水半(bàn )掩住春笋，盖(gài )上锅盖(gài )大(dà )火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
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