《|37变态mu》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山和(hé )薏米。用清水把(bǎ )陈皮泡软，拍裂一(yī )小块姜，热锅(guō )，用姜(jiāng )块在锅上擦一遍，放(fàng )两勺(sháo )油，待油六成热下鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫鱼和其(qí )他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半(bàn )小时，下盐(yán )调味即(jí )可品尝(cháng )。