剧情简介
【《新四大名捕》电视剧】
做法：春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水浸(jìn )泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。
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