剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩(yǎn )住春笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到(dào )水快熬干的时(shí )候加(jiā )入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅(guō )盖焖。
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