剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后(hòu )用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油(yóu )，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加(jiā )入少量(liàng )清水半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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