主考官注视了他(tā )好(hǎo )一会儿,才开口道:“我想,你一定没有去过那(nà )种山野菜的产地。”年轻人(rén )反问主考官:“你怎么看出我没(méi )有去过产地?”主考官说:“每(měi )年采集山(shān )野菜(cài )的最佳时间只有十天左右,而且(qiě )山(shān )野(yě )菜采下后要摆开(kāi ),在地上晾晒一天,第二天翻个个(gè )儿,再晾晒一天,让水分蒸发干(gàn ),这样到(dào )食用时,只要把它放在凉水里浸(jìn )泡一下(xià )就(jiù )可以了。可是现在一(yī )些(xiē )当(dāng )地农民急功近利,为了(le )多采多卖,把山野菜采下后来不及放在地上晾晒,而是放(fàng )在(zài )热(rè )炕上暖,这样处理的(de )结果,从外表看似乎和以前(qián )没什么两样(yàng ),可(kě )到食用时(shí ),不管(guǎn )把(bǎ )它放在(zài )水里怎样浸(jìn )泡,那山(shān )野菜都像老(lǎo )树根(gēn )一样,又老又硬,根本咬不(bú )动……”
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