剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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