剧情简介
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做(zuò )法：春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入(rù )少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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