《|唯美电影》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和薏米。用(yòng )清水(shuǐ )把陈(chén )皮泡软，拍裂一小(xiǎo )块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油(yóu )，待油(yóu )六成热下鱼，煎(jiān )至微(wēi )黄。煮(zhǔ )沸(fèi )瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫鱼和其他(tā )材料，武火煮沸(fèi )，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品(pǐn )尝。