纪晓(xiǎo )岚(lán )往(wǎng )椅(yǐ )子上一靠,使自(zì )己(jǐ )的身(shēn )子坐得(dé )更(gèng )舒(shū )坦些(xiē ),他(tā )接着说:“你(nǐ )还记得吗?昨天晚上我和你小酌,其中一(yī )道菜叫(jiào )做‘金梭乾坤鳌花鱼’,那是京城有名的德益楼的大厨(chú )做的一道名(míng )菜,我当时和(hé )你(nǐ )说过,要食此鱼须派几(jǐ )艘小艇张网于清河上游急流当中,船上架好锅(guō )烧开水,一(yī )捉(zhuō )到鱼便立即投(tóu )入锅中烹制。厨师一边烹着鱼,另外有人双(shuāng )桨齐划,如风驰般归来。等来到(dào )我(wǒ )府上(shàng ),其鱼刚(gāng )刚味熟,和在清河之畔吃这鱼无异。这个时刻(kè )要把握得很(hěn )准,若是送得(dé )晚了则鱼老难食,所以烹调这鱼(yú )的厨师专备着一块怀(huái )表。吃鱼时我还提(tí )醒过你一句,现在已经是亥时了(le ),并让你看了大钟,你还没忘吧?如果厨子也说是亥(hài )时上的菜,这样(yàng )我的钟和厨子的表时(shí )间就是(shì )一样的,说明我并没有拨慢钟(zhōng ),你可以问问这个厨子他(tā )是什么时候(hòu )上的菜。”
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