剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老(lǎo )抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住(zhù )春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅(guō )盖焖。
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