剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水(shuǐ )浸(jìn )泡，生姜切片，葱(cōng )切(qiē )成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
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