纪晓岚往椅子上(shàng )一靠,使自己的(de )身子坐得(dé )更舒坦些,他接(jiē )着(zhe )说:“你还记(jì )得吗?昨天晚上(shàng )我和你小酌,其中(zhōng )一道菜叫做‘金梭乾坤鳌花(huā )鱼’,那是京城有名的德益楼的大厨做的一道名菜,我当(dāng )时和你说过,要(yào )食此鱼须派几艘(sōu )小艇(tǐng )张网于清河上游急流当中,船上架好锅烧开水,一捉到鱼便立即投入锅中(zhōng )烹(pēng )制。厨师(shī )一边烹着鱼,另外有人双桨齐划,如风(fēng )驰(chí )般归来。等来到(dào )我(wǒ )府上,其鱼刚刚味(wèi )熟,和在(zài )清(qīng )河之畔吃这(zhè )鱼无(wú )异。这个(gè )时刻要把握得(dé )很(hěn )准,若是送得(dé )晚了则鱼老难食,所以烹调这鱼的厨(chú )师专备着一块怀表。吃鱼时我还提醒过你一句,现在已经是亥时了,并让你看了大(dà )钟,你还没忘吧?如果厨子也说是亥时(shí )上的菜,这样我的钟和厨子的表时(shí )间就是一样的,说明(míng )我并没有拨慢(màn )钟(zhōng ),你可以(yǐ )问问这个厨(chú )子他是什么(me )时(shí )候上(shàng )的菜。”
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