剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀(yún )，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅(guō )盖焖。
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