剧情简介
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做(zuò )法：春笋切(qiē )成片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
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