做法:春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧(shāo )热,倒入2勺油,放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩(yǎn )住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的(de )时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时(shí )盖(gài )上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2008-2018