剧情简介
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做(zuò )法(fǎ )：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒(chǎo )均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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