主考(kǎo )官注视了他好一会儿,才开口(kǒu )道:“我想,你一定没有去过那(nà )种山野菜的产地。”年轻人反问(wèn )主(zhǔ )考(kǎo )官:“你怎么看出我没有去过产地(dì )?”主考官(guān )说:“每(měi )年采(cǎi )集山野菜的(de )最佳时间只有十天(tiān )左右,而且山野菜采(cǎi )下(xià )后要摆开,在地上晾晒一天,第二天翻个(gè )个儿(ér ),再晾晒一天,让(ràng )水分蒸发干,这样到食用时,只要把它放在(zài )凉(liáng )水(shuǐ )里浸泡一下就可以了。可是现(xiàn )在一(yī )些当地农民急(jí )功近利,为了多采(cǎi )多卖,把山野(yě )菜(cài )采下后(hòu )来不及放在地上晾晒,而是放在热炕上暖,这样(yàng )处(chù )理的结(jié )果(guǒ ),从外表(biǎo )看似乎(hū )和以(yǐ )前没什么两样,可(kě )到食(shí )用时,不(bú )管把它放在水(shuǐ )里怎样浸泡(pào ),那山野菜都像老树根一样,又老又硬,根本咬不动……”
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