《|唐山大地震38集电视剧》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(hé )薏(yì )米。用(yòng )清水把(bǎ )陈皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜(jiāng )，热锅，用(yòng )姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成(chéng )热下鱼(yú )，煎至微黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水，放入煎(jiān )煮好(hǎo )的鲫鱼(yú )和其他材(cái )料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。