当晚,老张跑到菜市(shì )场挑了只新(xīn )鲜母鸡回家,斩下两只(zhī )鸡腿开锅油炸。凭当年在部队炊(chuī )事班做麻油鸡的(de )技(jì )术(shù ),他(tā )做了(le )一道油(yóu )卤鸡腿。先用油焖两(liǎng )三分(fèn )钟,鸡腿过了(le )油,却又不炸得干巴,保留了(le )鸡肉的鲜嫩,再(zài )浇上熬好的芝麻粉料(liào ),放在(zài )盘子里,儿子媳妇(fù )闻了都直流口水(shuǐ )。孙子放学回来,吸着鼻(bí )子直奔餐(cān )桌:“今(jīn )天买肯德基(jī )了?这么(me )香?”三口两口,连撕带咬,就把鸡腿全吃完了。
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