当晚,老张跑到菜市场挑了(le )只新鲜母鸡回家,斩(zhǎn )下(xià )两只鸡腿开锅油炸。凭当年(nián )在部队炊(chuī )事(shì )班(bān )做麻油鸡的技术,他做了一(yī )道油卤(lǔ )鸡腿。先用油焖两三分钟,鸡腿过了油,却又不炸得干(gàn )巴,保留了鸡肉的鲜嫩,再浇上熬好的芝麻粉料,放(fàng )在(zài )盘子里,儿子媳妇闻了(le )都(dōu )直流(liú )口(kǒu )水(shuǐ )。孙子放学回来,吸着鼻子直奔餐桌:“今天买肯德基了?这么香?”三口两口,连撕带咬(yǎo ),就把鸡(jī )腿全吃完(wán )了(le )。
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