剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再(zài )加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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