《|生活大爆炸》

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　　做法(fǎ )：洗(xǐ )净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(guō )，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下(xià )鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jiān )煮(zhǔ )好的鲫鱼(yú )和其他材料，武火煮沸(fèi )，转(zhuǎn )中(zhōng )小火煲(bāo )一(yī )个半小(xiǎo )时，下盐调味即可(kě )品尝。